TURYSTYKA I REKREACJA -HOTELARSTWO I GASTRONOMIA

Absolwent studiów turystyka i rekreacja jest kompetentny w zakresie poznawania, rozumienia i interpretowania zasad funkcjonowania środowiska geograficznego jako kontekstu rozwoju usług turystycznych oraz działań społeczno ekonomicznych i kulturowych człowieka w przestrzeni i czasie. W wyniku studiów licencjackich uzyskuje przygotowanie do samodzielnej oceny współzaleŜności między elementami środowiska geograficznego, a atrakcyjnością turystyczną regionu, analizy uwarunkowań, tendencji zmian oraz ich skutków ekonomicznych, jak również do samodzielnego organizowania i prowadzenia usług turystycznych W swoich działaniach realizuje cele poznawcze, i praktyczne (promocyjne,edukacyjne). Ocenia przydatność środowiska geograficznego na potrzeby wzrastającego ruchu turystycznego, przede wszystkim o charakterze uzdrowiskowym i wyspecjalizowanym. W tym celu bada współzależności między elementami środowiska przyrodniczego, a potencjałem ekonomicznym i demograficznych regionów. Absolwent studiów turystyka i rekreacja legitymuje się umiejętnościami uprawniającymi do waloryzacji przestrzeni geograficznej, podejmuje działania na rzecz wprowadzania kierunku zagospodarowania turystycznego do strategii rozwoju swoich gmin, powiatów, województw itd. Posiada wiedzę z zakresu wartości zespołów krajobrazowych regionu śląskiego i innych antropogenicznie przekształconych regionów Polski. Podejmuje działania promocyjne i upowszechniające tę wiedzę, współpracuje w zakresie tworzenia wielofunkcyjnego wizerunku naszego kraju. Absolwenci podejmują starania na rzecz organizowania i zarządzania ruchem turystycznym w regionie, Polsce i dalszej przestrzeni; sprzyja inicjatywom lokalnym zmierzającym do podtrzymywania i krzewienia tożsamości regionalnej oraz idei swojskości miast, gmin oraz upowszechniania walorów turystycznych w myśl świadomego krajoznawstwa. Posiadają wiedzę merytoryczną z zakresu środowiskowych uwarunkowań turystki, podstaw geografii turyzmu, geografii turystycznej Polski, Europy i świata; ekologii i ochrony środowiska, ekonomiki ruchu turystycznego, zarządzania i marketingu usług turystycznych, systemów hotelowych, metodyki rekreacji, obsługi ruchu turystycznego, turystyki wyspecjalizowanej i ekstremalnej, dziedzictwa kulturowego; turystycznego zagospodarowania przestrzennego, zasad ochrony walorów krajoznawczych; znają zasoby dziedzictwa przyrodniczego i kulturowego regionów Polski, główne atrakcje turystyczne Polski, Europy i świata, a także system ochrony krajobrazu w Polsce na tle krajów Unii Europejskiej. Absolwenci wykorzystują w praktyce umiejętności z zakresu planowania, projektowania, wycieczek i wyjazdów turystycznych; znają zasady ekonomii i finansów, organizowania oraz zarządzania ruchem turystycznym. Absolwenci tej specjalności posługują się najnowocześniejszymi narzędziami związanymi z technikami informacji przestrzennej(komputerowe bazy danych – GIS, metody kartograficzne, w tym mapy numeryczne, oraz wizualizacja walorów turystycznych); Podstawowymi miejscami pracy absolwentów kierunku turystyka i rekreacja są instytucje zajmujące się organizacją i prowadzeniem usług turystycznych – biura podróży i izby turystyczne. Innym miejscem zatrudnienia są uzdrowiska, hotele, centra rekreacyjne, biura parków narodowych i krajobrazowych (pracownie naukowe, biura promocyjne i edukacyjne). Absolwenci znajdują także pracę w wydziałach promocji i turystyki urzędów administracji terytorialnej wszystkich szczebli, a także w biurach planowania przestrzennego oraz instytucjach zajmujących się ochroną, kształtowaniem i monitorowaniem środowiska geograficznego. Kandydaci na kierunek turystyka i rekreacja powinni charakteryzować się zamiłowaniem podróżniczym i krajoznawczym, być komunikatywni, odznaczać się wysoką samooceną i samoorganizacją, posiadać umiejętność sprawnego planowania i aktywnego spędzania czasu wolnego dla realizacji pasji poznawczych. Jedną z przewidywanych specjalności jest hotelarstwo i gastronomia, której absolwenci będą legitymować się dodatkowo wysokimi umiejętnościami z zakresu marketingu i zarządzania, niezbędnymi przy prowadzeniu hoteli, własnych przedsiębiorstw turystycznych, gospodarstw agroturystycznych i ekoturystycznych. Posiadać kompetencje w zakresie organizowania turystycznych imprez o charakterze masowym i indywidualnym, a także zarządzania restauracjami, organizacji przyjęć, wysokich umiejętności prowadzenia usług gastronomicznych o różnorodnym profilu regionalnym i wymaganej jakości usług(turystyka biznesowa, obsługa konferencji itp.). PRZEDMIOTY KSZTAŁCENIA OGÓLNEGO Język angielski Język niemiecki/Język francuski Technologia informacyjna Ochrona własności intelektualnej Filozofia z etyką Socjologia Ergonomia i bezpieczeństwo pracy Wychowanie fizyczne PRZEDMIOTY PODSTAWOWE Historia architektury i sztuki Fizjologia człowieka Psychologia Ekologia i ochrona środowiska Podstawy prawa Prawo w turystyce Ekonomia Organizacja i zarządzanie Statystyka Finanse przedsiębiorstw i podstawy rachunkowości PRZEDMIOTY KIERUNKOWE Podstawy turystyki Podstawy rekreacji Geografia turystyczna Krajoznawstwo Obsługa ruchu turystycznego Ekonomika turystyki i rekreacji Podstawy hotelarstwa i systemy hotelowe Technologia hotelowa Jakość surowców i produktów spożywczych Żywienie człowieka Podstawy gastronomii Dietetyka Obozy i turystyka kwalifikowana PRZEDMIOTY SPECJALNOŚCIOWE Język angielski specjalnościowy Elementy informatyki w hotelarstwie i gastronomii Projektowanie i wyposażenie techniczne obiektów gastronomicznych Zagospodarowanie turystyczne i rekreacyjne uzdrowisk i kurortów Polski/Zagospodarowanie turystyczne i rekreacyjne świata Język niemiecki specjalnościowy/Język francuski specjalnościowy Atrakcje turystyczne świata/Atrakcje turystyczne Polski Regiony turystyczne w Unii Europejskiej/Regiony turystyczne Polski Turystyka weekendowa/ Turystyka uzdrowiskowa Wody mineralne i balneologia/Turystyka i zdrowie Medyczne problemy turystyki/Bioterapia i odnowa biologiczna Kinezypsychoprofilaktyka/Fitness i wellness Elementy marketingu w hotelarstwie/Elementy marketingu w gastronomii Zarządzanie obiektami hotelarskimi/Zarządzanie obiektami gastronomicznymi Usługi hotelarskie w obiektach uzdrowiskowych/Usługi hotelarskie w obiektach typu spa & wellness Organizacja i obsługa kongresów i konferencji/Organizacja pracy w gastronomii Technologia gastronomiczna i higiena produkcji/Kuchnie regionalne i obcych narodów Savoir – vivre/Troska o klienta Seminarium dyplomowe Praktyka zawodowa